¿Para qué sirve la vitamina A?:

La vitamina A es muy útil para el cuerpo porque contiene muchos antioxidantes, especialmente para proteger la salud de nuestros ojos. Previene el daño de los radicales libres que pueden ser la causa de ceguera nocturna, cataratas y degeneración macular. Los alimentos que contienen esta vitamina son los productos lácteos y las carnes. En los vegetales se encuentra también la vitamina A en forma de beta-caroteno, luteína y zeaxantina. hay que escoger las frutas y verduras amarillas o naranja, como zanahorias, para obtener beta-caroteno. La luteína y zeaxantina son proporcionadas por vegetales de hojas verdes como la espinaca.